O restaurante
NOS, o restaurante no rés-do-chão do palazzo do século XIX em Alberobello
O sentimento do regresso
O dia lá fora acaba, e não é preciso sair outra vez: desce-se ao rés-do-chão, um copo na mão, e a mesa está pronta. O NOS é o restaurante da casa, com piano ao vivo nas noites em que abre.
Na cozinha, o Mediterrâneo: ingredientes locais que encontram propostas internacionais, peixe, carne, veg. De manhã as mesmas salas servem o pequeno-almoço; à noite voltam a ser restaurante. E para uma cerimónia ou um aniversário, a sala organiza consigo o evento que tem em mente.
Se tem alergias ou intolerâncias, a cozinha prepara pratos especiais para si.
Piano ao vivo, nas noites em que abre
Luzes baixas, e o piano: o Maestro Martin Palmisano alterna clássicos intemporais e temas contemporâneos enquanto o jantar segue. Há piano ao vivo nas noites em que abre: não é uma ocasião especial, é como se janta nesta casa. Quem dorme no palazzo ouve-o subir pelas escadas; quem dorme na Widespread Collection, a um ou dois minutos a pé, tem mais uma razão para voltar. E o pós-jantar é o ritual mais simples da casa: uma volta a pé entre os trulli, por uma vila que dorme.
O menu, a cozinha e as noites do NOS vivem no seu site.
